Dưới đây là những công dụng của nho đối với sức khỏe của bạn. Kèm theo đó là những lưu ý và khuyến cáo khi tiêu thụ nho.
Tác dụng của nho
Nho có nhiều giống loại cũng như màu sắc khác nhau: xanh, đỏ, tím, đen. Đa số nho trên thế giới được thu hoạch để làm rượu, số còn lại được bán để ăn tươi, một phần nhỏ được chế biến thành nho khô.
Ghi chú: Việt nam có vùng nho nổi tiếng là nho Ninh Thuận, những năm được mùa tổng sản lượng đạt trên 60.000 tấn/năm.
Tiêu thụ nho mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra một số lợi ích như: phòng ngừa ung thư, bệnh tim, huyết áp và táo bón. Cụ thể hơn:
1. Chất chống oxy hóa
Nho chứa nhiều hoạt chất (phytonutrients) từ carotenoids đến polyphenols. Các hoạt chất này giúp ngăn ngừa một số loại ung thư và suy trì sức khỏe tim.
– Polyphenol: là chất chống oxy hóa mạnh, có thể ngăn ngừa và làm chậm nhiều loại ung thư, bao gồm: phổi, miệng, hầu họng, thực quản, tuyến tụy, nội mạc tử cung, tuyến tiền liệt, đại tràng.
– Resveratrol: Trong số các polyphenol, resveratrol có khả năng ức chế sự hình thành các gốc tự do gây ung thư, nó cũng giúp làm giãn mạch máu, để giảm lưu lượng máu và hạ huyết áp (khí).
Reveratrol cũng giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa và các vấn đề về da. Chất này cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ (vì nó được tạo ra từ nho mà).
Ghi chú: hạt và vỏ (da nho) là nơi có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất.
2. Tăng cường hoạt động não
Resveratrol giúp tăng cường lượng máu đến não, giúp não bộ hoạt động tốt hơn, nó cũng được chứng minh là có lợi cho người bị các bệnh liên quan đến Alzheimer.
Một nghiên cứu của Đại học Thụy Sĩ cũng cho thấy resveratrol có thể giúp loại bỏ các mảng bám và các gốc tự do ảnh hưởng đến não.
3. Giàu kali, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch
Mỗi 100g nho chứa 191mg kali.
Tăng lượng kali và giảm natri có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:
– Tiêu hóa: một dạ dày nặng nề, ứ đọng thức ăn sẽ sinh ra nhiều vấn đề sức khỏe. Giảm tiêu thụ natri và ăn nhiều chất xơ kali là một cách làm sạch dạ dày, giảm thiểu táo bón.
– Tim mạch: chế độ ăn kiêng ít-natri-nhiều-kali có lợi cho người bị cholesterol cao, kali cũng giúp hạ huyết áp.
Hàm lượng kali cao cũng bảo vệ, chống lại sự mất khối lượng cơ, bảo quản mật độ khoáng cho xương, và giảm sự hình thành sỏi thận.
4. Đối với tim mạch
Flavonoid quercetin được tìm thấy trong nho là một chất chống viêm tự nhiên giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Hàm lượng polyphenol cao trong nho giúp ngăn ngừa sự tích tụ tiểu cầu và làm giảm huyết áp thông qua các cơ chế chống viêm.
Có một lưu ý quan trọng ở đây: Mặc dù nho được chứng minh là rất có lợi cho tim mạch, với thành phần và công dụng đã nói ở trên. Bạn có để ý là nó đều làm giảm huyết áp? Như vậy, nho mang lại nhiều lợi ích cho người bị huyết áp cao, nhưng không tốt (thậm chí có hại) cho người bị huyết áp thấp.
5. Nho tốt cho mắt
Theo một nghiên cứu của đại học Miami, Florida, nho có khả năng tăng cường sức khỏe mắt, dấu hiệu cho thấy những thay đổi ở cấp độ tế bào: trực tiếp kháng lại oxy hóa do căng thẳng, bảo vệ chức năng võng mạc.
Tiêu thụ nho có thể làm giảm viêm các protein, bảo vệ võng mạc. (Võng mạc là nơi chứa các tế bào phản ứng với ánh sáng, được gọi là cảm thụ quang.)
6. Một số công dụng khác của nho
Còn rất nhiều lợi ích nữa từ nho, nhưng chưa đủ thông tin và không phải lợi ích nổi trội, nên mình không phân tích dài dòng mà liệt kê ngắn gọn ở đây.
Nho có công dụng hỗ trợ và điều trị một số bệnh khác như là: tiểu đường, dị ứng, hen suyễn, đau nửa đầu, mụn trứng cá,…
Những rủi ro và lưu ý khi tiêu thụ nho
Bên cạnh những công dụng là một số lưu ý khi tiêu thụ nho mà bạn nên biết:
1. Không nên ăn nho khi bụng đói
Nho là một thực phẩm giàu chất xơ, bạn không nên ăn khi bụng đói. Vì dạ dày còn trống, nồng độ HCL cao, các sợi xơ thực vật dễ bị kết dính, tạo thành khối bã bám lên thành dạ dày (là nguyên nhân của chán ăn, loét và ung thư dạ dày).
Trừ khi bạn đang áp dụng một cách chữa bệnh nào đó cần phải ăn nho khi đói, còn lại thì không nên ăn.
2. Đối với thận
Mặc dù kali trong nho sẽ giúp giảm sự hình thành sỏi thận, nhưng tiêu thụ quá nhiều kali có thể gây hại cho những người bị suy giảm chức năng thận. Nếu thận không thể loại bỏ kali thừa trong máu, có thể gây tử vong.
3. Uống rượu nho
Nếu bạn định uống rượu nho để có lợi cho sức khỏe, bạn chỉ nên uống nhiều nhất là một ly mỗi ngày đối với nữ, hai ly đối với nam.
Trên đây là những công dụng và lợi ích của nho đối với sức khỏe. Bạn có câu hỏi hay góp ý nào không? Hãy cho biết ý kiến của bạn ở phần bình luận bên dưới bài viết này. Cảm ơn bạn! 😀
[divider]
Nguồn ảnh: pixabay.com, alamy.com, Neven Krcmarek và Internet
Facebook của mình: Facebook.com/BlogTranThanh/
- Dụng cụ làm xà phòng handmade - 13/09/2021
- Tại sao xà phòng bị đọng dầu? Và cách khắc phục - 18/04/2020
- Danh sách thực phẩm có tính axit và tính kiềm - 21/09/2019